7 décembre 2010
Des chocolats de Noël
Premier essai de chocolats fourrés pour Noël : Chocolat noir croquant à l'extérieur - Chocolat blanc fondant à l'intérieur
Ingrédients :
80 gr de chocolat noir
100 gr de crème fraîche
200 gr de chocolat blanc
* Faire fondre le chocolat noir au bain-marie
* Former la coque en chocolat noir. Déposer à l'aide d'un pinceau le chocolat noir au fond du moule et sur les cotés. Laisser durcir 5 minutes au réfrigérateur
* Pendant ce temps, faire chauffer la crème fraîche puis verser le chocolat blanc et mélanger
* A l'aide d'une poche pâtissière, remplir 1/3 du moule avec la ganache au chocolat blanc
* Remplir à nouveau votre moule avec le chocolat noir
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