28 mars 2008

Madeleines au beurre, tout simplement...

Parce que des fois la simplicité est délicieuse..Madeleines au beurre : Ingrédients :- 150g de farine- 125g de beurre pommade- 150g de sucre- 2oeufs 1.......Fouetter les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 2.......Ajouter la farine, puis le beurre. 3.......Laisser reposer 1h au frigo. 4.......Verser dans les moules, puis cuire 5min à 220°C, et 10min à 180°C. N'ouvrez surtout pas le four pendant la cuisson !!!! La prochaine fois, je les tremperai dans du chocolat fondu...hummmm !
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27 mars 2008

Pain perdu à l'ancienne

J'ai reçu à noël un livre très alléchant sur les pains perdus.. Une brioche durcie plus tard, me voici entrain d'essayer la recette "classique".D'habitude je mélangeais tout les ingrédients pour la trempette, mais finalement celle-ci est meilleure ! J'ai modifié 2-3petites choses, voici donc ma recette...Pain perdu à l'ancienne :(pour 6grandes tranches de pain ou brioche rassis)Ingrédients :- 40cl de lait- 2oeufs- 6tranches de pain rassis- 100g de beurre- 50g de sucre en poudre- de l'arôme de vanille- un peu de cannelle (ou... [Lire la suite]
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26 mars 2008

10 petites choses, pour un tag..

J'ai été taguée par Sarah, donc me voici à l'ouvrage... merci ;-) Le réglement: donner le lien de la personne qui vous a taggué, préciser le règlement sur son blog. taguer 6 autres personnes en mettant leur lien en fin de billet. Répondre aux 10 questions suivantes: 1 ) Le trait principal de mon caractère: ma sensibilité 2 ) La qualité que je désire chez les hommes: la douceur 3 ) La qualité que je préfère chez une femme : l'écoute 4 ) Mon principal défaut: mon exigence 5 ) Ma principale qualité: ma générosité 6 )... [Lire la suite]
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20 mars 2008

Macarons à la violette, à la confiture de lait, au chocolat, et au chocolat et piment d'espelette

Macarons à la violette : La recette des coques est celle de Fofil,  et la ganache vient du livre de Sylvie. Ganache à la violette :(pour 80macarons)Ingrédients :- 80g de lait- 1oeuf- 10g de maizena- 30g de sucre- 70g de beurre- 1cs de sirop ou d'arôme de violette- 1cs de confiture de myrtille1.......Battre l'oeuf et le sucre. Ajouter la poudre de flan et verser dessus le lait bouillant.2.......Faire épaissir (en surveillant bien!!!!) la crème à feu doux.3.......Laisser refroidir la crème à température ambiante,... [Lire la suite]
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20 mars 2008

La recette de macaron que j'adopte, avec mes ptites astuces !

J'ai commencé les macarons avec la recette de Christophe Felder, et j'avais depuis quelques temps repéré la recette de Fofil (qui découle de cette même référence), et ses magnifiques macarons !Du coup ce dimanche je me suis lancée dans une folle après-midi de macarons, et je conserve précieusement cette recette. Merci Fofil !!!Je note en rouge mes commentaires...Les macarons de Fofil (pour environ 50 macarons) Ingrédients : - 2 X 70 g de blancs d'oeufs (que vous pouvez conserver quelques jours dans un pot, ou même congeler. C'est... [Lire la suite]
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18 mars 2008

Faites travailler vos méninges !

Il y a plusieurs mois le chéri me faisait découvrir ce site : Ouverture Facile.Je l'avais un peu zappé, car j'étais bloquée et je n'avais plus trop le temps. Mais en rangeant mes Favoris hier, je suis tombée sur le niveau 54 qu'il avait enregistré. Toute fière je l'ai résolu, et me voici retombée dans la spirale... Après en avoir résolu quelques uns, j'ai décidé de tout recommencer (parce que j'en avais pas fait beaucoup à l'époque !).Le principe est simple : ce sont des énigmes dont la difficulté s'accroit (d'où l'intérêt de toutes... [Lire la suite]
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17 mars 2008

Chacun a en soi un côté plus sombre...

Cosmétique de l'ennemi... Et si vous vous retrouviez face à un personnage terrifiant, et que vous ne pourriez pas le fuir? Et si vous étiez obligés d'écouter ses récits ? Et si, cette rencontre n'était pas le fruit du hasard? Comment réagiriez vous? L'histoire est surprenante mais terriblement intéressante :Un étrange individu vient importuner un homme d'affaire coincé dans un aéroport, qui se voit contraint d'écouter ses récits. Un rapport d'harceleur à victime se met en place. Mais cette rencontre est-elle vraiment... [Lire la suite]
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16 mars 2008

Gâteau au chocolat noir et au thé earl grey, avec sa garniture de daims-noix de pécan-toblerone

C'est un dimanche après-midi entre copines que nous avons pâtissé. Vous l'aurez compris, nous sommes gourmandes...Le thème de l'après-midi : le THE !! (suivront bientôt des crèmes au thé et au lait de coco).Seule petite déception : le thé se fait relativement discret dans cette recette. Il faut donc bien le laisser infuser pour profiter de ses saveurs.Gâteau au chocolat noir et au thé : Ingrédients : - 300 g + 100g de chocolat noir- 125g de beurre - 4oeufs - 1pincée de sel - 90g de sucre cassonade - 10 cl de thé... [Lire la suite]
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16 mars 2008

Je vous présente....

CARAMEL !!! Nous l'avons depuis une semaine, il fallait bien que je vous en parle !C'est un lapin nain tête de lion (d'où sa jolie crinière de poils), mais il est encore petit.. on a eu un réel coup de foudre pour lui. C'est un bon compromis avec le chat puisque ce n'était pas possible dans cet appart...Pour le moment, il est presque sage, mais au moment où j'écris ce post, il commence à sortir tout seul de sa cage donc je sens qu'on va encore bien rigoler...(il s'intéresse un peu trop à mes sacs, je trouve !)A force de lire... [Lire la suite]
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16 mars 2008

Tarte sablée au chocolat noir et piment d'espelette

Cette association m'intriguait depuis quelques temps, et après avoir trouvé du piment d'espelette, je me suis ruée sur le livre de tartes d'Eric Kayser. On commence par la pâte sablée (j'adore!!!).Pâte sablée :(pour 3 tartes) Ingrédients :- 300g de beurre ramolli- 60g de sucre en poudre- 120g de sucre glace- 5g de sel- 2oeufs entiers- 560g de farine 1.......Dans un bol, malaxer le beurre, puis ajouter le sucre en poudre et le sucre glace, et le sel. 2.......Incorporer les oeufs un à un. Verser la farine et mélanger le... [Lire la suite]
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