Articles populaires – Le ptit grain de sel... partages et papotages...

2 juin 2008

Thé glacé maison, avec les conseils d'un pro

Je modifie ce post puisque j'ai discuté avec un spécialiste, et voici les dosages qu'il m'a confiés : pour le thé noir : 2cs à infuser pour 1L d'eau (froide ou tempérée) pendant 1h30 à 2h pour le thé vert : 1cs à infuser pour 1L d'eau (froide) pendant...

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6 mai 2008

Macarons à l'abricot, et choco-banane pour mon premier "cours" de macarons

Tout a commencé il y a quelques temps avec un mail de Flo, qui me demandait si je pouvais lui apprendre à faire des macarons. J'vous raconte pas le stress qu'elle m'a mis ! J'suis pas une pro de la bête moi, c'est ptet juste un coup de chance...Depuis,...

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5 mai 2008

Crème glacée à la fraise en 5min, sans sorbetière

Au début de mon blog, je postait la recette de la framboisine, la glace que fait ma maman depuis des années. Elle utilise cette recette pour faire des bacs de glace, dont elle décline les parfums.Par la suite, j'ai décliné cette recette pour la rendre...

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26 décembre 2007

THE pain d'épices

Aujourd'hui, jour férié en Alsace... donc pour nous les festivités (et repas qui vont avec) continuent. J'en profite pour vous faire partager la recette de pain d'épices validée par tous ceux qui l'ont gouté (et ces jeunes gens sont un peu difficiles...

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12 avril 2008

Des bonnes baguettes pour le ptit déj !

Demain, c'est dimanche. Et le dimanche, c'est le jour du méga ptit déj !! Je le passe pas souvent chez moi (ou plutôt je passe rarement le samedi aprem chez moi, ce qui limite les bonnes brioches), du coup ces ptites baguettes attendent dans mon congélo....

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17 juin 2008

La baguette Monge d'Eric Kayser

Je suis tombée complètement amoureuse de mon levain (il faudrait que je lui trouve un nom!), et par le même biais du livre d'Eric Kayser 100%pain.Du coup c'est décidé : je vais tenter toutes ses recettes (enfin presque, car je crois que peu d'entre elles...

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7 mai 2008

Muffins noisette et chocolat, pour le muffins monday

Dans ma période muffins, Guylaine a annoncé son choix : le CHOCOLAT ! Déjà convaincue par ses vertus (ben quoi, j'en mange uniquement pour ma santé, bien sur! ;-) ), j'ai lancé cette fournée dont le but était de me rapprocher de la merveille que j'ai...

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16 mars 2008

Je vous présente....

CARAMEL !!! Nous l'avons depuis une semaine, il fallait bien que je vous en parle ! C'est un lapin nain tête de lion (d'où sa jolie crinière de poils), mais il est encore petit.. on a eu un réel coup de foudre pour lui. C'est un bon compromis avec le...

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21 février 2008

Week end à Lyon....toutes les 2 sans personne !!

Me revoilà !!!!!!Je suis de retour, bien contente de cette dernière semaine bien riche en évènements.Un week end à Lyon avec ma frangine, dont voici quelques photos... Je remercie encore les Lyonnaises qui m'ont aiguillée pour mon séjour, leurs conseils...

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18 avril 2008

Muffins chocolat blanc et pépites de pralin

On continue sur la même lancée, toujours avec le livre de Pascale Weeks. Muffins chocolat blanc et pépites de pralin : (pour 20mini-muffins) Ingrédients : - 300g de farine- 1sachet de levure chimique- 100g de sucre en poudre- 1pincée de sel- 100g de chocolat...

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12 juin 2008

Macarons fraise-basilic pour mes 1ans

Mon blog a depuis quelques jours fêté ses un an (c'était le 1er juin en fait), mais je l'ai oublié.... et je poste peu ces derniers temps (beaucoup de choses en tête et un peu de flemme). C'est donc avec un peu de retard que je vous offre ces macarons...

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12 mai 2008

Tartelettes sablées au chocolat et à la banane

Après l'après-midi macarons avec Manue, il me restait de la ganache chocolat-banane. En la goutant, on fantasmait déjà sur des ptites tartelettes... Ni une ni deux, je me suis lancée avec la recette de la pâte sablée d'Eric Kayser. Tartelettes sablées...

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11 mai 2008

Mon bookblog m'emmène au soleil, avec la mer en prime !!!

Ok, le soleil je l'ai déjà. Mais il fait trop chaud et on a pas la mer à Strasbourg !! A moins qu'on ne creuse pour rejoindre la Méditerrannée... (bah oui, la mer du Nord est trop froide, j'suis pas fou moi !).En attendant, j'ai eu le plaisir de découvrir...

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17 avril 2008

Muffins au chocolat et noix de pécan

La semaine dernière, Pascale Weeks a été à l'honneur dans ma cuisine. Son petit livre Cookies, muffins & Co est une mine d'or, même si je regrette l'absence de photos (en même temps pour un prix aussi petit, l'essentiel est d'avoir de supers recettes!).J'ai...

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19 décembre 2007

De nouveaux produits dans ma cuisine...

Bien entendu, j'ai ramené de petites choses de Barcelone : Des Oreo ! Et oui, il étaient bien moins chers en Espagne (1,1€ pour les simples), donc forcément j'ai craqué ! Du saucisson et du chorizo fumé pour le chéri (inutile de vous dire ce qu'il a mangé...

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3 avril 2008

Des petits chocolats, et mes nouveaux achats dans le magasin du bonheur de Strasbourg

Un ptit tour chez Brehmer, et me voici avec de nouveaux jouets ! Un moule en polycarbonate à chocolat... Des caissettes en papier pour mini-muffins J'ai également pris un coupe pâte, du colorant brun, et un moule en siliconne de pyramides ! Pour l'occasion,...

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28 mars 2008

Madeleines au beurre, tout simplement...

Parce que des fois la simplicité est délicieuse.. Madeleines au beurre : Ingrédients : - 150g de farine- 125g de beurre pommade- 150g de sucre- 2oeufs 1.......Fouetter les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 2.......Ajouter la farine,...

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11 décembre 2007

Sablés au beurre

Ces gâteaux sont délicieux, mais il va falloir vous armer de patience et de muscles... Sablés au beurre : Ingrédients : - 275g de farine- 125g de sucre en poudre- 2sachets de sucre vanillé- 4+1jaunes d'oeufs- 130g de beurre 1.......Mélanger le sucre,...

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5 décembre 2007

Une idée de cadeau, et ma rencontre avec la minette

Si comme moi vous n'avez plus le temps de faire des gâteaux (oui, c'est bien triste, j'en arrive à manger n'importe quoi ou à profiter de la gentillesse du chéri quand il est là....), voici une petite idée qui a visiblement fait plaisir hier. J'vais quand...

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25 novembre 2007

Salon du livre...quelques découvertes

Au début du mois, j'ai travaillé au salon du tourisme. Du coup, après mon service, j'ai un peu flâné et me suis retrouvé au stand des Boulangers d'Alsace (oui c'est pas très exotique je vous l'accorde). Ils faisaient une offre de 2livres à 10euros au...

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7 mars 2008

Pour les dernières soirées d'hiver : des poireaux

Si si j'vous promets : le printemps va venir ! Ok, aujourd'hui on a encore eu quelques flocons de neige, mais ça a rien à voir !!!! Les poireaux sont donc encore de saison, et les voici dans nos assiettes. Pâtes avec une fondue de poireaux aux lardons...

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27 février 2008

THE crêpes bretonnes, avec les ptits trous qui donnent cet aspect de dentelle, comme je les aime !

Depuis mon séjour en Bretagne l'été dernier, je suis à la recherche d'une recette de crêpes avec les ptits trous. J'insiste pasque c'est ce que j'adore dans ces crêpes (ou galettes) : les ptits trous qui donnent un effet de dentelle et un côté fondant-croustillant....

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28 février 2008

Un velouté de tomates, pour apporter du soleil même en hiver

Ma ptite maman m'a acheté le livre du Bar à soupes, dont voici la première recette. Velouté de tomates : Ingrédients : - 1kg de tomates bien mures- 2cs de concentré de tomates- 1oignon- 2gousses d'ail- 1brin de thym- 1feuille de laurier- 25cl d'eau- 10cl...

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22 novembre 2007

Pliage de serviette...pas à pas

Comme quoi a sert de bosser en tant que serveuse : on apprend à essuyer des milliers de verres, à tenir 10verres à pied dans une seule main (sans plateau bien sur), à déboucher des bouteilles à la pelle, et à plier des serviettes !!! Du coup j'me suis...

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13 février 2008

Peu de temps, un grand gourmand à combler, un bourrage de crâne délicieux = des PANCAKES pour le 'tit déj" !!!

Y'a des week end où tout s'annonce merveilleux : le soleil est très présent (en février c'est du luxe!), vous venez de passer une soirée en amoureux dans un super resto.....mais un détail coince : VOTRE WEEK END VA ETRE DEDIE AU TRAVAIL !!!! Mouai pas...

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