Le ptit grain de sel... partages et papotages...

18 juin 2008

Cannelloni au thon, tomate et parmesan

Je ressort les vieilleries qui attendent d'être publiées (elles sont pas contentes, elles se font régulièrement dépasser par des toutes neuves!), pour publier une recette salée (faudrait pas que vous croyez que je me nourris exclusivement de sucré, même...

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17 juin 2008

La baguette Monge d'Eric Kayser

Je suis tombée complètement amoureuse de mon levain (il faudrait que je lui trouve un nom!), et par le même biais du livre d'Eric Kayser 100%pain.Du coup c'est décidé : je vais tenter toutes ses recettes (enfin presque, car je crois que peu d'entre elles...

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16 juin 2008

Petit tag littéraire

Taguée par Manueb !!!!!! Pour une fois je joue le jeu illico, j'suis curieuse de connaitre vos livres de chevet !!! Ce nouveau jeu consiste à "Ouvrir son livre de chevet page 123 et recopier 4 lignes à partir de la 5ème ligne" Alors moi c'est un peu particulier...

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13 juin 2008

Macarons à la violette, 2ème round

J'avais déjà tenté des macarons à la violette, mais j'étais un peu déçue du résultat. J'ai remis ça avec une recette de ganache largement inspirée du livre de Sylvie. Ganache à la violette : Ingrédients : - 160g de chocolat blanc- 50g de crème liquide-...

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12 juin 2008

Macarons fraise-basilic pour mes 1ans

Mon blog a depuis quelques jours fêté ses un an (c'était le 1er juin en fait), mais je l'ai oublié.... et je poste peu ces derniers temps (beaucoup de choses en tête et un peu de flemme). C'est donc avec un peu de retard que je vous offre ces macarons...

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9 juin 2008

Petites baguettes viennoises aux pépites de chocolat

Depuis que j'ai mon empreinte à baguette, je suis à fond dans la boulange ! La semaine dernière, ces petites baguettes ont régalés quelques gourmands. Je les ai fait dans l'après-midi, et elles étaient encore très bonnes le lendemain matin. La recette...

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3 juin 2008

Mes premières baguettes et petites boules au levain !

Il y a quelques temps, j'étais chez Manueb et j'avais débuté mon levain (selon la recette d'Eric Kayser que vous retrouverez dans son livre "100% pain" ou sur le site de Manueb).J'ai donc appris à faire de jolies baguettes et à bouler ! Et hier soir :...

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2 juin 2008

Thé glacé maison, avec les conseils d'un pro

Je modifie ce post puisque j'ai discuté avec un spécialiste, et voici les dosages qu'il m'a confiés : pour le thé noir : 2cs à infuser pour 1L d'eau (froide ou tempérée) pendant 1h30 à 2h pour le thé vert : 1cs à infuser pour 1L d'eau (froide) pendant...

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