Macarons fraise-basilic pour mes 1ans
Mon blog a depuis quelques jours fêté ses un an (c'était le 1er juin en fait), mais je l'ai oublié.... et je poste peu ces derniers temps (beaucoup de choses en tête et un peu de flemme).
C'est donc avec un peu de retard que je vous offre ces macarons simplissimes et délicieux. L'alliance du basilic et de la fraise est très agréable.
Pour le basilic, sécher quelques feuilles de basilic au four (30min à 150°C), soit l'équivalent de 8feuilles pour la recette de base. Mixer les ensuite avec la poudre d'amande et le sucre glace.
Pour la ganache, j'ai simplement utilisé de la confiture de fraise.
J'ai fait ces macarons dans une journée marathon, du coup les coques ne sont pas tip top (moins jolies que d'hab'). Je vous rassure, le gout est bien là....