Le ptit grain de sel... partages et papotages...

9 juin 2008

Petites baguettes viennoises aux pépites de chocolat

Depuis que j'ai mon empreinte à baguette, je suis à fond dans la boulange ! La semaine dernière, ces petites baguettes ont régalés quelques gourmands. Je les ai fait dans l'après-midi, et elles étaient encore très bonnes le lendemain matin. La recette...

Posté par Nestelle à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 juin 2008

Mes premières baguettes et petites boules au levain !

Il y a quelques temps, j'étais chez Manueb et j'avais débuté mon levain (selon la recette d'Eric Kayser que vous retrouverez dans son livre "100% pain" ou sur le site de Manueb).J'ai donc appris à faire de jolies baguettes et à bouler ! Et hier soir :...

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2 juin 2008

Thé glacé maison, avec les conseils d'un pro

Je modifie ce post puisque j'ai discuté avec un spécialiste, et voici les dosages qu'il m'a confiés : pour le thé noir : 2cs à infuser pour 1L d'eau (froide ou tempérée) pendant 1h30 à 2h pour le thé vert : 1cs à infuser pour 1L d'eau (froide) pendant...

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27 mai 2008

Petites baguettes viennoises aux pralines roses

Il y a peu de temps, j'ai vu chez khala cette recette gourmande. Après un peu d'hésitation (il faisait super chaud, et le four a la même fonction que le chauffage chez moi), je me suis laissée tenter dans la journée.Je reprend la recette de khala sans...

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22 mai 2008

Madeleines classiques, avec un nappage en chocolat

Ce sont mes préférées : des madeleines avec une couche de chocolat croquant sur le dessous...hummm !!! Ma recette des madeleines est ici, et pour la suite, rien de plus simple. Quand les madeleines sont cuites, mettre un carreau de chocolat dans chaque...

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12 mai 2008

Tartelettes sablées au chocolat et à la banane

Après l'après-midi macarons avec Manue, il me restait de la ganache chocolat-banane. En la goutant, on fantasmait déjà sur des ptites tartelettes... Ni une ni deux, je me suis lancée avec la recette de la pâte sablée d'Eric Kayser. Tartelettes sablées...

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11 mai 2008

Mon bookblog m'emmène au soleil, avec la mer en prime !!!

Ok, le soleil je l'ai déjà. Mais il fait trop chaud et on a pas la mer à Strasbourg !! A moins qu'on ne creuse pour rejoindre la Méditerrannée... (bah oui, la mer du Nord est trop froide, j'suis pas fou moi !).En attendant, j'ai eu le plaisir de découvrir...

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7 mai 2008

Muffins noisette et chocolat, pour le muffins monday

Dans ma période muffins, Guylaine a annoncé son choix : le CHOCOLAT ! Déjà convaincue par ses vertus (ben quoi, j'en mange uniquement pour ma santé, bien sur! ;-) ), j'ai lancé cette fournée dont le but était de me rapprocher de la merveille que j'ai...

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6 mai 2008

Macarons à l'abricot, et choco-banane pour mon premier "cours" de macarons

Tout a commencé il y a quelques temps avec un mail de Flo, qui me demandait si je pouvais lui apprendre à faire des macarons. J'vous raconte pas le stress qu'elle m'a mis ! J'suis pas une pro de la bête moi, c'est ptet juste un coup de chance...Depuis,...

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5 mai 2008

Crème glacée à la fraise en 5min, sans sorbetière

Au début de mon blog, je postait la recette de la framboisine, la glace que fait ma maman depuis des années. Elle utilise cette recette pour faire des bacs de glace, dont elle décline les parfums.Par la suite, j'ai décliné cette recette pour la rendre...

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