16 août 2012

Comme un air japonais...

Depuis bientôt un an, mon homme est devenu totalement amoureux des suhis et autres japonaiseries ! Je l'ai accompagné en mangeant des gyozos la plupart du temps (je ne suis pas très fan des brochettes), mais maintenant que j'ai de nouveau droit au cru j'en profite !! Pour les strasbourgeoises, testez le Shoon à Strasbourg (meilleur japonais qu'on ai testé, et il y en a eu quelques uns !). C'est tout petit donc réservez avant, mais régalez vous, il y a beaucoup de choses à découvrir sur la cuisine japonaise, même pour ceux qui... [Lire la suite]
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11 août 2012

Baguettes pizza ensoleillées

Je n'ai pas toujours la motivation de cuisiner le soir, pas toujours des idées, et j'avoue que l'été on est très adepte du grignotage (qui n'est pas forcément synonyme de malbouffe puisque j'aime grignoter des légumes aussi !). Ce soir j'ai improvisé des pizzas sur baguette avec ce qui restait dans le frigo (Cad pas grand chose !!). Et bien j'ai adoré et mon homme aussi je pense vu qu'il n'en reste plus ;). Pizzas baguette Ingrédients : - 1 baguette - du basilic frais - de l'huile - du parmesan (ramené d'Italie ici, par des amis en... [Lire la suite]
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06 mars 2011

Poulet en cocotte façon grand-mère

En ce moment j'ai très envie de cuisiner en cocotte, avec des cuissons longues. Une recette d'agneau sera "bientôt" postée ici, mais avant voici un poulet. C'est une recette de la grand-mère d'un ami, savoureuse et simplissime ! Poulet en cocotte : Ingrédients : - 1poulet - 4 à 5tomates - 4gousses d'ail - 1 gros oignon   1.......Emincer l'oignon, couper l'ail et enlever les germes. Couper les tomates en 8. Poivrer le poulet. 2.......Mettre un peu d'huile dans la cocotte et "cramer le poulet". Le feu doit etre au... [Lire la suite]
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20 février 2011

Tartare de saumon

Depuis une semaine j'en avais envie : hier nous avons succombé !!Un petit tartare de saumon dont voici la recette : rien de bien compliqué en somme, il faut juste réussi l'assaisonnement. La photo ne met pas forcément en valeur, ça baigne un peu dans l'assaisonnement, mais il suffit d'égoutter ;)Couper le saumon en dés. Le mieux est le dos de saumon, mais nous l'avons fait hier avec du filet et c'était très bon. Préparer l'assaisonnement : 1 dose de jus de citron pour 2 doses d'huile (à 2;5doses, si vous n'aimez pas trop citronné).... [Lire la suite]
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24 octobre 2010

Flan au saumon

J'ai découvert la recette lors d'une émission d'un Diner presque parfait. Idéale pour une entrée ou pour un diner léger. Elle peut être réalisée avec du saumon fumé, des noix de St jacques, du crabe, du thon... Ingrédients : 250 gr de saumon fumé 2 gros oeufs 20 cl de crème fraîche liquide * Mixer le saumon fumé * Rajouter les oeufs et la crème fraîche liquide * Saler, poivrer * Verser la préparation dans un moule souple * Mettre au four pendant 15 minutes à 180° Verdict : recette très... [Lire la suite]
Posté par Mel10doigts à 12:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
27 septembre 2010

L'asie m'envahit peut à peu...

Ceux qui me connaissent savent que je ne suis pas fan des saveurs asiatiques... Déjà je n'aime pas le sucré-salé, et souvent les plats sont trop lourds et peu digestes pour moi.Mais c'était sans compter Audrey et sa recette de rouleaux de printemps (que je posterai prochainement) qui m'a séduite. Une vrai gourmandise, légère et gouteuse, j'adore ! Mon chéri a beaucoup aimé aussi, et se réjouit de me voir tester des plats qu'il adore.Du coup, les nems m'intriguaient fortement... Après tout ça ne devait pas être plus compliqué que les... [Lire la suite]
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04 mai 2010

Quand une ballade devient gourmande...

Les derniers week end ont été ensoleillés (oui oui, on oublie le temps dehors et celui de ce week end!!), nous en avons profité pour nous ballader en forêt, dans un coin que j'adore...Au programme, recherche de morilles (photo pour moi, regarder le sol ça m'ennuie vite...), et cueillette d'ail des ours !! Pour l'ail des ours, on en profite, on ressort un magnifique livre acheté sur un salon bio. J'ai choisi le mode de conservation "basique", et testerai du coup les recette tout au long de l'année.. Mixer les... [Lire la suite]
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05 mai 2009

Une recette de poisson qui tue, tagliatelles au basilic....

Aujourd'hui, c'est du lourd ! Je vous livre une recette qui tue tout, que j'adore, et qui est rapide à faire en plus ! En 15 à 20min chrono, c'est dans l'assiette. La recette vient de la maman de Cédric, et j'ai tout de suite voulu la recette après avoir gouté.Des mois ont passé, et hier soir j'me suis décidée....Poissons à la tomate, tagliatelles au basilic(pour 4 à 5personnes)Ingrédients :- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 1 bouillon- 1 pot de sauce tomate (brique de concentré)- 1/4l de vin blanc- 2 paquets de tagliatelles fraiches au... [Lire la suite]
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05 avril 2009

Nouilles asiat' au curry, crevettes, carottes et lait de coco

J'aime beaucoup la cuisine au wok car elle est rapide, saine, et délicieuse. Dans la nourriture asiatique, j'aime particulièrement les nouilles et le lait de coco (j'aime pas du tout le sucré-salé par contre) et les crevettes sont nos chouchou (sauf quand je dois toutes les décortiquer parce que je m'entête à les acheter fraiches....).Un ptit plat sans prétention, mais délicieux. Le genre de repas que nous avons souvent, mais que je ne publie que très rarement car pas forcément d'un grand intérêt pour vous... Une fois n'est pas... [Lire la suite]
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16 février 2009

De retour, avec des nems de brick aux thon et saumon

Mon pc est parti se faire bichonner à Paris, et reviendra tout neuf selon le prix du devis (quand je vois le prix que je paie pour le transport, ça promet!!).Toute triste que j'étais sans ordi, mon homme a ramené sa tour (qui du coup restera), et je me suis empressée d'installer tout mon bordel pour revenir ici (bah oui sans mon pote photoshop j'suis un peu embetée pour mon blog!!).Mon absence n'aura finalement pas été très longue, c'est déjà une bonne chose !J'vous présente aujourd'hui une petite impro gourmande que j'ai fait... [Lire la suite]
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