27 septembre 2011

Et quand j'entends Madeleine....

Ahlala les madeleines....

Je sais que l'une d'entre vous attend ma recette de pâté en croute, mais les madeleines l'ont coiffé au poteau ! Suite à une réunion Flexipan, ma maman nous a offert le moule à madeleines. Si je vous dit qu'après réception nous l'avons direct inauguré, et 2fois encore dans le week end vous me croyez?

On adooooore les madeleines et cette recette est top et délicieuse. Pas de changement de température à la noix, on met tout, hop au four, et ça fait de jolies bosses et elles sont trèèèès bonnes.

La recette initiale avait de la levure chimique, mais je n'en avais plus donc on a mis du bicarbonate de soude (et après test avec de la levure, c'est vraiment meilleur avec le bicarbonate).

Madeleine (pour une grande plaque)

Ingrédients :

- 150g de farine

- 150g de sucre

- 80 de beurre salé (ou beurre + fleur de sel)

- 3 oeufs

- 1cc de bicarbonate de soude

1....... Foutter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux. Ajouter le beurre fondu, la farine et le bicarbonate.

2.......Mélanger bien.

3.......Remplir les empreinte et mettre au four chaud pendant 10min à 190°C.

Recette issue du livre "I love cake", de Trish Deseine

Commentaires

Je te comprends les madeleines c'est trop bon, je ne connais pas ta recette mais c'est à essayer... miamm

rentrés de vacances ???

bisous

manue

miam miam, qu'est ce qu'elle ont l'air bonnnnnnnnnnnnnes !

faudra qu'on se prenne une date pour se revoir !
bisous

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