24 octobre 2010

Flan au saumon

J'ai découvert la recette lors d'une émission d'un Diner presque parfait. Idéale pour une entrée ou pour un diner léger. Elle peut être réalisée avec du saumon fumé, des noix de St jacques, du crabe, du thon... Ingrédients : 250 gr de saumon fumé 2 gros oeufs 20 cl de crème fraîche liquide * Mixer le saumon fumé * Rajouter les oeufs et la crème fraîche liquide * Saler, poivrer * Verser la préparation dans un moule souple * Mettre au four pendant 15 minutes à 180° Verdict : recette très... [Lire la suite]
Posté par Mel10doigts à 12:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

16 octobre 2010

"Chut" d'été !

De mon côté, j'avais prévu quelque chose de beaucoup plus estival (puisqu'il devait être offert le 1er juillet !!!). Il faudra attendre le retour du soleil pour en profiter.... mais j'ai eu beaucoup de plaisir à réaliser tout ça ! C'est vraiment très agréable de réfléchir pour quelqu'un d'autre, et chacune a su mêler ses gouts personnels à ceux de la destinataire ;)
Posté par Nestelle à 19:12 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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15 octobre 2010

Un chut...

Au mois de mai dernier, j’ai proposé à Nestelle de se lancer un défi chut !!! Ce défi consiste à réaliser l’une pour l’autre un projet au tricot ou au crochet, dans un délai de deux mois ce qui permet à chacune de tricoter à son rythme sans que le projet se transforme en contrainte. Sans hésiter, Nestelle a accepté le défi avec comme date de rendu, le 1er juillet. 1er juillet….14 juillet….1er aout….et pourtant nos chuts n'étaient toujours pas terminés. C’est donc peu après le 1er septembre que l’échange a eu lieu. Le... [Lire la suite]
Posté par Mel10doigts à 18:21 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
10 octobre 2010

Macarons Tomes 1, 2 et 3

Tome 1 Samedi dernier, Nestelle m'a proposé de me dispenser une formation Macarons, et c'est sans aucune hésitation que je suis devenue son élève le temps d'une soirée, ce qui m'a permis de découvrir toutes les astuces pour réaliser des macarons dignes de ce nom. Autant vous dire que c'était pas gagné d'avance Sur la droite de la photo, vous découvrez les macarons bien ronds, bien alignés et d'une taille parfaitement identique réalisés par Nestelle, et sur la gauche de la photo, vous découvrez des macarons tellement... [Lire la suite]
Posté par Mel10doigts à 07:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
09 octobre 2010

Biscuit roulé...à ce que vous voulez !

Ce que je préfère dans la cuisine, c'est l'échange. Depuis quelques temps je garde toujours dans mon sac un petit carnet, pour pouvoir noter une recette à n'importe quel moment...Cette recette vient d'un compagnon de vendange, il y a quelques années. Nous avions lancé la tournée des desserts : chaque jour, une autre personne ramenait un dessert.Et celui-ci, d'une simplicité absolue, est mon chouchouBiscuit roulé Ingrédients :- 5 oeufs- 100g de sucre- 100g de farine- 1 sachet de sucre vanillé- 5cs d'eau sirop : 50g de sucre et un... [Lire la suite]
Posté par Nestelle à 07:11 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
07 octobre 2010

Beignets au fromage blanc

Petite recette de la maman de Cédric, qui a eu un franc succès ;)Beignets de fromage blanc Ingrédients :- 3cs de sucre- 2 sachets de sucre vanillé- 250g de fromage blanc- 3 oeufs- 250g de farine- 1/2 sachet de levure chimique- 1cc d'huile1.......Mélanger les sucre, le fromage blanc et les oeufs. Ajouter la farine et la levure.2.......Mélanger, puis ajouter l'huile.3.......Chauffer l'huile de la friteuse à 150°C, puis faire des boules avec des cuillères. N'en mettez pas trop à la fois car elles gonflent, et doivent avoir de la place... [Lire la suite]
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06 octobre 2010

Cigarettes.... russes !

Je profite d'une matinée chez moi pour préparer quelques posts et rattraper le retard que j'ai.... parce qu'à force d'attendre, j'en oublie parfois les recettes, et c'est très frustrant !!Voici une recette de gaufrettes, que j'ai roulé en cigarettes russes, un délice. J'avais testé une recettes précédemment, mais celle-ci est celle que je retiens ! Croustillant, mais moelleux, gourmand... et facile !!Trêve de blabla...Gaufrettes ou cigarettes russes :Ingrédients :- 125g de sucre- 60g de beurre- 1 oeuf- 125ml d'eau chaude- 125g de... [Lire la suite]
Posté par Nestelle à 08:57 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
04 octobre 2010

Une douceur dans ma BAL...

Après une longue et difficile journée de travail, quoi de mieux que de trouver dans sa BAL sur son escalier une enveloppe bien dodue et totalement inattendue. A l’intérieur de l’enveloppe, accompagné d’un joli petit mot très agréable à lire après le boulot – métro et avant le dodo, j’y découvre un doudou tout doux dans des tons bleu-vert comme j'aime. Non pas un doudou en forme de vache, de cochon ou de nounours, mais un doudou à garder tout contre soi pour se maintenir bien au chaud. ... [Lire la suite]
Posté par Mel10doigts à 21:36 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
02 octobre 2010

Des feuilles tombées de mes aiguilles...

Il m'aura fallu un peu plus d'une semaine pour terminer le fameux Saroyan que l'on voit un peu partout sur la blogosphère Le modèle provient du blog de Mam'Zelle Flo Petite variante par rapport au modèle d'origine : j'ai effectué 12 feuilles dans la section droite (et non 10) pour le rallonger un peu. Modèle : Saroyan Qualité : Suri Merino Coloris : Sahara Quantité utilisée : 160 gr N° d'aiguilles utilisées : 3,5 Verdict : Un modèle très rapide à tricoter, une laine très douce et pleine de... [Lire la suite]
Posté par Mel10doigts à 21:28 - - Commentaires [3] - Permalien [#]