30 juillet 2008

Un smoothie très doux pour faire le plein de vitamines

Suite à un coup de fatigue et à un besoin d'être reboostée, nous avons fait des smoothies avec Cédric. J'ai testé un mélange en total impro', et c'était trop trop bon ! Hyper doux, mais très gourmand.. Smoothie melon-mangue-banane-coco :(pour 5verres de 33cl)Ingrédients :- 1melon- 1mangue- 1banane- 1yaourth à la noix de coco (activia pour moi)- des glaçons + de l'eau 1.......Préparer les fruits, puis les mixer.2.......Ajouter les glaçons et le yaourth, puis de l'eau pour arriver à la texture souhaitée.Déguster !!!!! La force... [Lire la suite]
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29 juillet 2008

Ma recette de viennoiseries, avec un pas à pas pour les motivés

J'ai il y a quelques temps essayé la recette des croissants de Christophe Felder. Je les avais trouvé délicieux, mais un peu trop chargés en beurre peut-être (j'suis ptet pas obligée de prendre 2kg à chaque bouchée!). Du coup j'ai voulu tester celle de Manue, très bonne, mais trop briochée à mon gout. Je veut des croissants feuilletés !! (si déjà je m'em.... à faire le feuilletage!). Finalement, je reviens sur la recette de Christophe, que je réadapte un peu (moins de beurre, du lait pour remplacer celui en poudre que je n'ai pas... [Lire la suite]
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22 juillet 2008

Un pain de seigle au façonnage simple mais très joli

Pour changer des baguettes, j'ai voulu faire un pain (pas trop grand) facile à faire car je manquais de temps. J'ai trouvé cette idée de façonnage très chouette dans le livre "L'atelier pain". Pain au seigle : Ingrédients :- 100g de farine de seigle- 150g de farine T55- 50g de levain liquide- 1/2cc de levure sèche- 5g de sel- 130g d'eau (ou 155g si on fait sans levain) 1.......Mettre le levain (ou pas), les farines, la levure et le sel dans le bol. Commencer à pétrir, puis ajouter l'eau en filet. Quand la... [Lire la suite]
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18 juillet 2008

Les chinois débarquent dans ma cuisine avec une version nutella, et une autre caramel-banane

Il faut le dire : j'adooooooooooooore les chinois (comme pleins de choses, je sais). Je suis fan de ptits déj, et le chinois en fait partie. Depuis que j'en ai fait moi même, je suis encore plus convaincue (rien à voir avec les trucs tout sucré du commerce).Cette super recette vient tout droit du blog d'Estebel, et je n'en changerai pas c'est certain. La brioche est très légère, ce qui permet de déculpabiliser et d'apprécier pleinement la garniture ! Chinois : Pâte briochée :55 g de beurre fondu1 gros oeuf battu10cl de lait... [Lire la suite]
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17 juillet 2008

Maxi cookies express !

Une folle envie de cookies (Cédric et moi adorons ça !!), et me voici entrain de popoter. J'ai trouvé mon bonheur chez Sylvieaa.Je n'ai rien changé à la recette, si ce n'est que je n'ai pas mis d'expresso.Cookies : Ingrédients : -110 g de beurre mou- 220g farine- 1 gros oeuf- 160g de sucre roux - 3 CS de sucre- 1/2 cc de bicarbonate de soude- 1/2 cc de levure chimique- 1/2 cc de sel- 2 cc d'extrait de vanille- 1 1/2 cc d'expresso en poudre (j'utilise celui de la marque Nescafe)- 150g de chocolat en morceaux ou pépites -... [Lire la suite]
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15 juillet 2008

De retour.... provisoirement - (cherche recettes pour rice cooker)

Je me rends compte qu'il y a plus d'un mois que je n'ai rien posté, faute de temps et d'envie je crois ! J'ai été bien occupée et une fois mon semestre terminé, j'ai eu le plaisir de m'évader quelques jours à Brest ! Que du bonheur en somme !!! Me voici de retour chez moi, avec à nouveau ma petite cuisine rien qu'à moi et mes bons petits plats. D'ailleurs, ma cuisine s'agrandit (enfin....en ustensiles, pas en superficie malheureusement!) : nous avons depuis peu un rice cooker (cuiseur de riz). Du coup si vous avez des supers... [Lire la suite]
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