27 mai 2008

Petites baguettes viennoises aux pralines roses

Il y a peu de temps, j'ai vu chez khala cette recette gourmande. Après un peu d'hésitation (il faisait super chaud, et le four a la même fonction que le chauffage chez moi), je me suis laissée tenter dans la journée.Je reprend la recette de khala sans modifications.Petites baguettes viennoises aux pralines roses : (pour 6petites ou 2grandes)Ingrédients : -250g de farine   -150ml de lait  tiède (ou pas)     -1 cac de sel   -40g  de sucre     -40g de beurre pommade ... [Lire la suite]
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22 mai 2008

Madeleines classiques, avec un nappage en chocolat

Ce sont mes préférées : des madeleines avec une couche de chocolat croquant sur le dessous...hummm !!! Ma recette des madeleines est ici, et pour la suite, rien de plus simple.Quand les madeleines sont cuites, mettre un carreau de chocolat dans chaque empreinte à madeleine, puis glisser dans le four encore chaud pendant quelques secondes. Remettre les madeleines dans les empreintes, puis laisser prendre au frigo.Pour le chocolat, c'est selon vos goûts !!
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12 mai 2008

Tartelettes sablées au chocolat et à la banane

Après l'après-midi macarons avec Manue, il me restait de la ganache chocolat-banane. En la goutant, on fantasmait déjà sur des ptites tartelettes... Ni une ni deux, je me suis lancée avec la recette de la pâte sablée d'Eric Kayser. Tartelettes sablées au chocolat et à la banane :(pour 6 tartelettes)Ingrédients : Ganache chocolat banane- 75g de crème liquide- 90g de chocolat noir- 1banane bien mûre- 25g de beurre Pâte sablée :- 100g de beurre ramolli- 20g de sucre en poudre- 40g de sucre glace- 2g de sel- 1oeuf entier- 190g de... [Lire la suite]
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11 mai 2008

Mon bookblog m'emmène au soleil, avec la mer en prime !!!

Ok, le soleil je l'ai déjà. Mais il fait trop chaud et on a pas la mer à Strasbourg !! A moins qu'on ne creuse pour rejoindre la Méditerrannée... (bah oui, la mer du Nord est trop froide, j'suis pas fou moi !).En attendant, j'ai eu le plaisir de découvrir mon bookblog aujourd'hui (enfin hier furtivement vu que j'suis passée tout vite, mais aujourd'hui j'ai pris le temps) de laptite107 que je remercie beaucoup !Vous êtes curieux hein??? Aller, j'vous montre : Le hasard veut que ma soeur est rentrée hier d'une semaine au Maroc, et... [Lire la suite]
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07 mai 2008

Muffins noisette et chocolat, pour le muffins monday

Dans ma période muffins, Guylaine a annoncé son choix : le CHOCOLAT ! Déjà convaincue par ses vertus (ben quoi, j'en mange uniquement pour ma santé, bien sur! ;-) ), j'ai lancé cette fournée dont le but était de me rapprocher de la merveille que j'ai découvert au Starbucks à Barcelone. Et je suis plutôt contente du résultat ! Muffins noisette et chocolat :(pour 20mini-muffins)Ingrédients :- 260g de farine- 1sachet de levure- 1sachet de sucre vanillé- 115g de sucre- 150g de chocolat en pépites (ou coupé grossièrement)- 25cl de lait-... [Lire la suite]
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06 mai 2008

Macarons à l'abricot, et choco-banane pour mon premier "cours" de macarons

Tout a commencé il y a quelques temps avec un mail de Flo, qui me demandait si je pouvais lui apprendre à faire des macarons. J'vous raconte pas le stress qu'elle m'a mis ! J'suis pas une pro de la bête moi, c'est ptet juste un coup de chance...Depuis, j'ai vérifié et reverifié ma recette (ou plutôt mes compétences..), testé mes nouveaux colorants (ça l'a fait bien rire d'ailleurs!), pour être bien sure, vous comprenez? Ce "cours" est remis à plus tard puisque la demoiselle manque de temps en ce moment (mais on le fera,... [Lire la suite]
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05 mai 2008

Crème glacée à la fraise en 5min, sans sorbetière

Au début de mon blog, je postait la recette de la framboisine, la glace que fait ma maman depuis des années. Elle utilise cette recette pour faire des bacs de glace, dont elle décline les parfums.Par la suite, j'ai décliné cette recette pour la rendre encore plus simple et rapide. Me voici de retour avec cette base, adaptée aux fraises que mon gourmand de chéri adore. J'ai augmenté la part de fruit et de sucre, puisque la fraise est un fruit dont le gout est moins prononcé.Crèmes glacées à la fraise :(pour 3pots à... [Lire la suite]
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