17 avril 2008
Muffins au chocolat et noix de pécan
La semaine dernière, Pascale Weeks a été à l'honneur dans ma cuisine. Son petit livre Cookies, muffins & Co est une mine d'or, même si je regrette l'absence de photos (en même temps pour un prix aussi petit, l'essentiel est d'avoir de supers recettes!).
J'ai pu tester mes nouvelles caissettes à mini-muffins, c'est trop trop bien ! Et oui, il m'en faut peu pour être heureuse...
Muffins au chocolat et noix de pécan :
(pour 20mini-muffins)
Ingrédients :
- 300g de farine
- 1sachet de levure chimique
- 125g de sucre en poudre
- 1pincée de sel
- 2cs de cacao en poudre non sucré pas de cacao pour moi, je n'aime pas trop les muffins "tout chocolat"
- 150g de chocolat coupé en petits morceaux en pépites
- 50g de cerneaux de noix de pécan coupés en 4
- 25cl de lait entier demi-écrémé
- 2oeufs
- 75g de beurre fondu mou (j'ai toujours la flemme de faire fondre le beurre)
1.......Mélanger la farine, la levure, le sucre, sel, cerneaux de noix et chocolat.
2.......Dans un bol, mélanger le lait, les oeufs et le beurre.
3.......Verser ce mélange sur le mélange sec, et mélanger grossièrement avec une cuillère en bois.
4.......Mettre dans les caissettes, et cuire 25min à 180°C.
Commentaires
qu'ils sont mimi ces 'tits muffins !!
allez j't'en vole une :o) !
bises.
Miam ! Les noix de pécan, c'est super bon, je te piquerais un muffin en te regardant droit dans les yeux en plus :p
Bises,
Très bien réussis!
Ils ont belle allure tes muffins :)
Ben voila, on l'a la photo! Moi ca ne me gene pas qu'il n'y ait pas de photo tant que les livres sont bons et que ce ne sont pas des paves enormes...Tres reussis tes muffins.
Ils ont l'air délicieux.
Rooo moi je veux tes tites caissettes pour muffins, elles sont trop belles!
le muffin aussi il est beau hein!! J'adore avec les noix de pecan! C'est encore meilleur quand elles sont caramelélisées!!
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