31 janvier 2008

Duo de muffins du tonnerre !!

J'adore les muffins, et encore plus depuis que j'en ai gouté des trop trop bons au starbucks (the révélation !). Depuis, mon objectif est d'en faire d'aussi bons. 1ère étape : j'ai acheté des caissettes (hyper bon marché, vive les découvertes de supers magasins trop bien de cuisine), pasque oui : les caissettes font parti du muffins ! sisi !! décoller doucement du muffins....hummm.. tout un rituel !2ème étape (et pas la moindre) : trouver une bonne recette. Pour ça, me voici sur le site de Cute Cakes. J'suis pas folle non plus :... [Lire la suite]
Posté par Nestelle à 10:56 - - Commentaires [10] - Permalien [#]

28 janvier 2008

Des nans !! oui oui oui!!!

Cédric est parti pour la semaine à Amsterdam, du coup pas de régime cette semaine ! Ce soir, j'ai choisi d'essayer les cheese nans de Fredee. C'est tout simple, tout bon, délicieux avec une tranche de jambon..N'ayant pas trouvé de vache ki rit au monop' (ils ont tous décidé de faire des nans ce soir ou quoi??), je les ai fait au kiri. Très bon aussi, vous vous en doutez !J'en ai essayé un au mascarpone, mais j'suis une nouille car ce fromage se liquéfie trop...pas top au niveau de la tenue. On peut en revanche en ajouter une noix avec... [Lire la suite]
Posté par Nestelle à 21:17 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
28 janvier 2008

Ami(e)s lyonnais, j'ai besoin de vous !!

Je pars bientôt pour 3jours à lyon, d'où mon appel au secours (en vrai, j'suis pas tellement désespérée ;) mais votre aide m'est précieuse).Je cherche des choses sympa à faire, des lieux où aller (en rapport avec la cuisine ou autre), des produits à ramener.Je connais très peu lyon : j'y étais une fois en voyage d'étude... donc je n'y ai vu que l'architecture et Vaux en velin (dsl pr l'ortho). Merci d'avances pour vos idées et vos éclairages (j'ignore quelles sont les spécialités....la saucisse de lyon? mouai....).
Posté par Nestelle à 19:13 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
24 janvier 2008

Le Bento du chéri

Pour notre anniversaire (oui j'lui ai offert un peu en avance mais il était là quand j'ai reçu le paquet....pis au moins il l'utilisera déjà avant! na! lol), j'ai offert à Cédric un bento.Après beaucoup de recherches, comparaisons et réflexions, le voici : C'est un bento de garçon, un peu différent de ceux qu'on voit d'habitude (les rectangles à étages). Il m'a plu pour plusieurs raisons : le grand compartiment se glissent dans un réceptacle en métal et le rend isotherme pendant environ 5h. Bien pratique de pouvoir le garder au... [Lire la suite]
Posté par Nestelle à 09:17 - Commentaires [2] - Permalien [#]
22 janvier 2008

Saumon à l'oseille et à la ciboulette, cuisson papillotte

La recette vient du bouquin Slim DATA, le régime continue. J'ai pour la première fois acheté du poisson frais (dans ma tête, c'était trop cher...et en fait c'est pas plus cher que la viande!).De nouvelles habitudes alimentaires se mettent donc en place, que de bonnes choses dans la cuisine (et le chéri maigrit tranquillement...moi pas, je vous rassure : je mange du chocolat... il faut surtout pas que je perde encore du poids!). Je suis vraiment contente de cette méthode, car elle réapprend surtout à associer les aliments pour manger... [Lire la suite]
Posté par Nestelle à 21:29 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
22 janvier 2008

Dévoré en un week end !

Ce week end pas de cuisine, mais j'ai repris du temps pour bouquiner. Le dernier livre de Guillaume Musso me faisait de l'oeil depuis quelques temps, et je m'y suis plongée dans le train.... pour n'en décrocher que dans mon retour en train dimanche. 300pages de pure bonheur où j'ai une fois de plus été maintenue en haleine. Je vous le conseille vivement !Pour son 4ème ouvrage, l'auteur a choisi de ne plus traiter "l'histoire amoureuse", mais plutôt l'amour sous toutes ses formes... des destins poignants qui se croisent... [Lire la suite]
Posté par Nestelle à 12:36 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

16 janvier 2008

Pains express

Envie d'une fondue savoyarde (j'vous rassure c'était dimanche, avant le début du régime), il fallait donc du pain.J'ai trouvé cette recette chez Eol, mais je suis déçue de constater qu'une fois de plus mes petits pains n'ont pas de croute croustillante. C'est peut être du au fait que j'oublie toujours de mettre une coupole d'eau.... je ne sais pas. Si vous avez une idée, faites moi signe !Malgré tout, cette recette est très simple et le pain vraiment très bon !!Pains express :(pour 10 petits pains)Ingrédients :- 20 cl de lait- 15,5 cl... [Lire la suite]
Posté par Nestelle à 10:40 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
15 janvier 2008

Top départ pour le slim Data : Croquettes de crabe au persil

Depuis le temps que j'entends le chéri râler à cause du poids qu'il a prit (même pas ma faute : j'ai pas grossi moi !) et du régime qu'il devrait faire.Hier, après un ptit tour à la Maison Rouge et 1h d'hésitations je reviens avec le livre du régime Slim DATA. Je l'ai vu dans plusieurs magazines et après l'avoir feuilleté il m'a convaincue. Le principe est simple : on ne compte pas les calories, les aliments sont classées en 4 catégories, par couleur. Pendant 3semaines, on peut manger à chaque repas soit 3éléments de la zone verte,... [Lire la suite]
Posté par Nestelle à 15:50 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
15 janvier 2008

Mieux vaut tard que jamais....ma galette des rois !

Elle est arrivée avec une semaine de retard, mais a eu beaucoup de succès.Toute simple, voici la recette de notre galette à la frangipane qui vient du blog Amuse bouche. Galette à la frangipane :Ingrédients :- 2 pâtes feuilletées- 1 jaune d'oeuf- 150g de poudre d’amande - 80g de sucre - 2 œufs - 50g de beurre - 50g de crème fraîche épaisse 1.......Battre le sucre et le beurre, puis ajouter les oeufs un à un. Ajouter ensuite la poudre d'amande et la crème fraiche. 2.......Laisser reposer 30min... [Lire la suite]
Posté par Nestelle à 12:38 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
14 janvier 2008

Ballotins de chocolats à offrir....ou manger !

Je tiens tout d'abord à vous remercier pour tous vos gentils mots en réponse à mon dernier post. Je ne suis plus malade, et je remange normalement depuis 2-3jours. Après un bon week end de repos, me voici aujourd'hui de retour dans ma cuisine. J'ai fait une galette des rois (enfin !!), et de bons pains...Mais comme promis, je vous présente les ballotins de chocolats que j'ai eu le plaisir d'offrir pour Noël. Comme vous le constaterez, ils sont relativement simples, mais délicieux ! Des recettes que je renouvellerai. Chocolats... [Lire la suite]
Posté par Nestelle à 09:27 - - Commentaires [7] - Permalien [#]