Les délicieuses crêpes du chéri....
Il y a quelques mois, mon chéri a décidé de faire des crêpes, en suivant la recette de Cyril Lignac.
Il a soigneusement respecté les ingrédients, mais n'a pas regardé l'ordre et s'est rendu compte à la fin de la bêtise. L'huile et le beurre de cuisson étaient dans la pâte, on a donc tenté ainsi.
Et bien figurez vous que c'était meilleur ! (on a depuis testé sans). L'avantage est qu'il n'est pas nécessaire de graisser la poële entre chaque crêpe ! Et elles sont succulentes !
Les crêpes du chéri :
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 250g de farine
- 1 pincée de sel
- 3 cs de sucre
- 2 cs d'huile
- 1 noisette de beurre
- 55cl de lait (on a rajouté 5cl par rapport à la recette de base)
1.......Mélanger la farine et le sel, puis la moitié du lait.
2.......Battre les oeufs en omelette, et les ajouter au reste.
3.......Ajouter le sucre, l'huile, le beurre (vous pouvez le faire fondre dans la poële à crêpes, puis le verser dans le mélange), et le reste du lait.
4.......Mélanger le tout avec un fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide.
5.......Faites vos crêpes !
La recette provient de ce livre :